2025年9月，百胜中国公益行动迈入新阶段，携手中国乡村发展基金会正式启动“捐一元村校厨房焕新”计划。项目通过焕新现代化厨房设备和营养宣教，致力于改善乡村校园的用餐环境，提升孩子们的营养意识，让善意与专业汇聚，为乡村儿童健康成长提供坚实保障。
百胜中国CEO屈翠容表示：百胜中国秉持“仁心正行”的价值观，以公益行动持续助力乡村发展。我们深谙一间好厨房之要义，亦有能力将这份专业淬炼为有温度的公益。百胜中国期盼大家再次携手启程，将营养餐食、科学理念与坚定关爱，送抵孩子们的校园、餐桌与心田。
焕新乡村学校厨房，第十八年的爱心坚守
自2008年启动公益行动以来，百胜中国始终关注乡村发展与儿童营养健康，将餐饮专业与社会责任紧密结合。多年不间断的坚持，使百胜中国不仅积累了丰富的公益经验，也形成了系统的运营模式。
“捐一元村校厨房焕新”公益项目作为百胜中国公益的新篇章，聚焦两大核心内容：爱心厨房和营养宣教。项目为乡村学校配备包括电磁灶、蒸饭车、消毒柜等在内的一整套标准化厨房设备，改善校园厨房硬件条件；同时为教师和学生提供营养知识培训及宣教工具包，支持学校开展营养主题活动，提升师生对科学饮食与营养的认知。依托百胜中国多年在餐饮行业积累的厨房管理经验，项目将专业标准与实践经验引入乡村学校，使硬件设施改善与营养教育相结合，为乡村儿童提供更加安全、规范的用餐环境，并支持乡村学校在日常教学中开展营养教育实践。
展开剩余78%截至2025年6月底百胜中国与中国乡村发展基金会合作“捐一元”公益项目已累计筹集善款超2.8亿元，为欠发达地区儿童提供约5960万份营养餐，打造1500多个爱心厨房，参与人次总计超过1.5亿，成果覆盖广泛、影响深远。在新一阶段的行动中，百胜中国邀请社会各界共同参与，通过购买肯德基、必胜客、塔可钟、LAVAZZA爱心套餐，全民公益、天猫网店、腾讯公益等互联网公开募捐平台和员工活动等渠道为乡村儿童献爱心，让点滴善意汇聚成守护儿童营养的力量。
从餐厅网络到乡村校园，让点滴善意汇聚成全民参与
“捐一元村校厨房焕新”项目在百胜中国部分肯德基、必胜客餐厅开展主题活动，邀请小朋友实地参观餐厅后厨设备和环境，让他们直观了解厨房运作与食品安全标准。同时，工作人员向孩子们讲解“好厨房”的概念以及基础营养知识，让他们在趣味互动中接触到科学饮食理念。
此外， 为了让公众更直观感受到乡村儿童营养改善需求，项目通过餐厅主题活动、线上互动及乡村学校探访，让更多的人了解厨房设备与食品安全标准，展示村校厨房焕新及营养宣教的成果。多渠道、多形式的全民参与，使善意得以落地，让乡村学校厨房焕新行动成为爱心与社会互动的桥梁。
10月18日，在湖南长沙，肯德基、必胜客邀请20余位小朋友走进餐厅，参与“捐一元·用心18载，以爱焕新厨”主题活动，开启“舌尖上的食品安全与营养健康”之旅。活动开始，孩子们穿戴好围裙和小厨师帽，在工作人员的引导下有序走进后厨。过程中大家一边观察不锈钢操作台的日常食材处理和清洁流程，一边听工作人员讲解如何通过“生熟分开”“温度监控” 等标准预防食品安全风险。“原来每一份食材都要经过这么多检查！”有孩子忍不住感叹，这种“看得见、摸得着”的体验，让“食品安全”不再是遥远的名词，而是变成了能清晰感知的具体场景。
参观结束后，活动迎来了专业知识分享环节。本次“捐一元”活动特别邀请到公共营养师邹筝老师来到现场，她以孩子们易懂的语言和趣味互动形式，展开了一场关于营养健康的科普。邹筝营养师首先展示精心准备的“中国居民膳食宝塔”图示，从底层的谷薯类、蔬菜水果，到中层的鱼禽肉蛋奶，再到顶层的烹调油和盐，一层一层为孩子们讲解不同食物的营养作用：“小朋友们要记住，饮食的关键是‘每种都吃够，不多也不少’。米饭、面条等主食为我们的身体提供能量，蔬菜水果有丰富的维生素和膳食纤维，在疏通肠道的同时增加抵抗力，肉、蛋里富含蛋白质，帮助我们长高个、身体壮。吃够营养不挑食，才能让身体棒棒的！”为了让孩子们更好地理解，她还设计了“食物分类小游戏”—— 让孩子们把印有不同食物的卡片，对应贴到膳食宝塔的相应层级上，在动手过程中记住“每天该吃什么、吃多少” 的健康原则。
现场参与活动的小朋友和家长们表示，要把今天所学到的知识分享出去，让更多人了解食品安全与营养健康的重要性，关注和参与“捐一元村校厨房焕新”项目。同时，孩子们还在家长的陪伴下捐出自己的一份心意，不少孩子还在爱心卡片上写下“厨房焕新啦，我们一起好好长大！”“好好吃饭，天天开心！”等暖心话语。
向新而行，让好厨房更近，让未来更稳
2025年，“捐一元村校厨房焕新” 公益项目标志着百胜中国公益进入新阶段。以行业标准为底，以社会需求为驱动，“捐一元村校厨房焕新”项目将现代化设备、营养体系、透明流程和能力培训链接乡村校园，建设“能用、好用、耐用”的好厨房，让更多乡村孩子在安全与营养中成长，让厨房成为点亮未来的起点。
十八载的坚持，让百胜中国的公益之路走得坚实而长远。这不仅是一段时间的积累，更是一份信念的坚守。迈入新阶段的 “以爱焕新厨”，是一次公益行动的延续，更是百胜中国价值底色的折射。以专业为基，以匠心为翼，将厨房这一民生的起点，转化为守护儿童营养与健康的坚实支点。
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